طريقة عجينة بيتزا إيطالية عالمية بأنواع حشواتها.. للشيف ماري توفيق

إليكِ طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الأصلية مع أنواع حشوات عالمية تقدري تعمليها في البيت بسهولة:

مكونات العجينة الإيطالية الأصلية:

3 أكواب دقيق (يفضل دقيق الخبز أو متعدد الاستخدامات)

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب ماء دافئ (تقريبًا، حسب نوع الدقيق)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، ضعي الماء الدافئ والخميرة والسكر، وقلبي واتركي الخليط 5 دقائق ليتفاعل.

2. أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون، وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة.

3. غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

4. افردي العجينة على سطح مرشوش دقيق، وسويها على شكل دائرة أو مستطيل حسب رغبتك.

أنواع الحشوات العالمية:

1. مارغريتا (إيطالية أصلية)

صلصة طماطم

موتزاريلا طازجة

ريحان طازج

زيت زيتون

2. بيتزا ببروني (أمريكية)

صلصة طماطم

شرائح ببروني

جبنة موزاريلا

3. بيتزا خضار (نباتية)

فلفل ألوان

زيتون أسود

مشروم

بصل

جبنة نباتية أو عادية

4. بيتزا الدجاج بالباربكيو

الشيف ماري توفيق: وصفات جديدة ومميزة باستخدام الباذنجان الرومي (الباذنجان الكبير الغامق)

صوص باربكيو

دجاج مشوي متبل

بصل أحمر

موتزاريلا

5. بيتزا تونة

صلصة طماطم

تونة مصفاة

بصل شرائح

زيتون

جبنة موتزاريلا