طريقة بسيطة لتحضير مكرونة بالتونة.. للشيف ماري توفيق

المكونات:

250 جرام مكرونة (أي نوع تفضل)

1 علبة تونة (يفضل في الزيت أو الماء)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 حبة طماطم مفرومة (اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة زعتر (اختياري)

عصير ليمونة (اختياري)

رشة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري)

الطريقة:

في وعاء كبير من الماء المغلي مع قليل من الملح، قومي بسلق المكرونة وفقًا للتعليمات على العبوة. بعد السلق، صفيها واتركيها جانبًا.

في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.

أضيفي الثوم المفروم واستمرّي في التقليب لمدة دقيقة.

أضيفي الطماطم المفرومة (إذا استخدمتيها) واطهيها حتى تذبل.

أضيفي التونة (مع السائل إذا كنت تفضلين ذلك) وقلبي المكونات معًا. اتركيها على النار لمدة 2-3 دقائق.
طريقة عمل ترياكي فرايد رايز (الأرز المقلي بتوابل الترياكي) للشيف ماري توفيق
تبلي بالملح، الفلفل الأسود، الزعتر، وعصير الليمون حسب الرغبة.

أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا مع التونة والمكونات الأخرى.

اتركيها على النار لمدة 1-2 دقيقة حتى تتمازج النكهات، ثم قدميها.

بالهنا والشفا!