سلمون بالكريمة والثوم والمشروم أكلة فاخرة في دقائق! للشيف ماري توفيق

لو بتحب السلمون، لازم تجرب الوصفة دي
طعم غني وكريمي مع نكهة الثوم والمشروم، يخليك تحس إنك بتاكل في مطعم 5 نجوم

المكونات
للسلمون

4 قطع سلمون فريش (حوالي 170 جم لكل قطعة)
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 معلقة صغيرة بابريكا
½ معلقة صغيرة ملح
½ معلقة صغيرة فلفل أسود
🥄 لصوص الكريمة بالمشروم:

2 معلقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مفروم ناعم
1 كوب مشروم مقطع شرائح
1 كوب سبانخ طازجة مفرومة تقريبًا
1 كوب كريمة طبخ
½ كوب مرقة دجاج
¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة
1 معلقة صغيرة توابل إيطالية
طريقة التحضير
1️⃣ تحضير السلمون:

تبّل قطع السلمون بالبابريكا، الملح، والفلفل.
سخّن زيت الزيتون في طاسة كبيرة على نار متوسطة، وحمّر السلمون 4-5 دقايق لكل جانب لحد ما يبقى لونه دهبي ومقرمش.
شيله من الطاسة وحطه على جنب.
2️⃣ تحضير الصوص الكريمي:

في نفس الطاسة، ضيف الزبدة وسخنها، ثم ضيف الثوم وقلّب لمدة دقيقة لحد ما ريحته تطلع.
نزل بالمشروم وقلّب لمدة 3-4 دقايق لحد ما يطرى وياخد لون دهبي.
ضيف السبانخ وقلّبها لحد ما تذبل.
صب كريمة الطبخ ومرقة الدجاج، وضيف الجبنة البارميزان والتوابل الإيطالية.
سيب الصوص يغلي على نار هادية لحد ما يتقل وياخد قوام كريمي لذيذ
3️⃣ التقديم

رجّع السلمون للطاسة، وسيبه يتشرب من الصوص لمدة دقيقة أو اتنين. 🍽
قدّمه فورًا مع الأرز الأبيض أو بطاطس بيوريه واستمتع بالطعم الرهيب
ليه هتحبه

لعمل فراخ كنتاكي في المنزل إليك الطريقة.. الشيف ماري توفيق
✅ طعم كريمي غني ولا أروع!
✅ سريع وسهل – جاهز في أقل من 30 دقيقة!
✅ طبق شيك وفخم لأي مناسبة خاصة أو عشا فاخر
بالهنا والشفا