تتبيلة الشيش طاووق الأصلية بالطريقة الشرقية.. للشيف ماري توفيق

تتبيلة الشيش طاووق الأصلية بالطريقة الشرقية، تعطي طعمًا رائعًا وطريًا للدجاج:

المكونات:

½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات

½ كوب زبادي (لبن رايب)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما أو بهارات دجاج

½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة شطة (اختياري حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، ضعي الزبادي، الزيت، الخل، الثوم، والتوابل كلها وقلّبي جيدًا.

2. أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى تغلفها التتبيلة تمامًا.

3. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل لنتيجة أفضل.

4. شكّي الدجاج في أسياخ خشبية (ممكن مع فلفل ألوان وبصل).

5. اشويها على الفحم، الجريل، أو في الفرن حتى تنضج وتتحمّر.

نصيحة تقديم:

قدميه مع خبز عربي، ثومية، بطاطس محمرة، وسلطة فتوش أو تبولة.

هل تحبين أرسل لكِ الوصفة في صورة أو ملف PDF؟

إليكِ تتبيلة الشيش طاووق الأصلية بالطريقة الشرقية، تعطي طعمًا رائعًا وطريًا للدجاج:

المكونات:

½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات

½ كوب زبادي (لبن رايب)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما أو بهارات دجاج

½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة شطة (اختياري حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، ضعي الزبادي، الزيت، الخل، الثوم، والتوابل كلها وقلّبي جيدًا.

2. أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى تغلفها التتبيلة تمامًا.

3. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل لنتيجة أفضل.

4. شكّي الدجاج في أسياخ خشبية (ممكن مع فلفل ألوان وبصل).

5. اشويها على الفحم، الجريل، أو في الفرن حتى تنضج وتتحمّر.

صلصة الريمولاد اللويزيانية.. للشيف ماري توفيق

نصيحة تقديم:

قدميه مع خبز عربي، ثومية، بطاطس محمرة، وسلطة فتوش أو تبولة.