المرأة و المجتمع
صينية دجاج بالليمون والروزماري مع البطاطس والهليون
مقدمه من مطبخ/ الشيف حسن كمال حسين مده التحضير 15 دقيقة ومدة الطهى45دقيقة.
المقادير
4 قطع صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
كيلوبطاطس مقطعة إلى قطع
1حزمة الهليون كبيرة
4 فصوص الثوم مفروم
2 الليمون
3 ملاعق كبيره زيت الزيتون
عسل- ملعقتين كبيرتين
إكليل الجبل الطازج- ملعقتين كبيرتين – مفروم
بابريكا مدخنة- نصف ملعقة صغيرة
ملح- – حسب الذوق
الفلفل- – حسب الذوق
الطريقه
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
الخطوة الثانية
ضعي البطاطس المقطعة في وعاء كبير، واخلطيها مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ونصف كمية الثوم المفروم، والملح، والفلفل، والبابريكا المدخنة. وزعيها بالتساوي على صينية خبز، واشويها لمدة ٢٠ دقيقة.
الخطوة 3 –
في نفس الوعاء، اخلط ما تبقى من زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون وبشر الليمون والعسل وإكليل الجبل والملح والفلفل. أضف صدور الدجاج وغطِّها جيدًا.
الخطوة 4 –
بعد ٢٠ دقيقة من تحميص البطاطس، أخرج الصينية من الفرن وأضف الهليون حول البطاطس. ضع الدجاج فوق الخضار وأعدها إلى الفرن لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة أخرى أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
الخطوة 5 –
وزعى شرائح الليمون الطازجة على صينية الخبز بالكامل قبل التقديم” والف هنا
