بائع قطايف ببني سويف : أعمل في المهنة من 40سنة و الكيلو كان ب 6قروش زمان
علمت أولادي الصنعة وفيهم محامي بيشتغل معايا
بني سويف : خالد عباس
إرتبطت صناعة ” القطايف” وبيعها ، بقدوم شهر رمضان ، ويتزايد إقبال المواطنين من المسلمين والمسيحيين على شراءها طوال أيام صيامه ، و تعد القطايف من الحلويات الرئيسية ، خلال الشهر الكريم ، وأصبحت من الحلويات الأساسية التى تقدم علي الموائد ، كما يحملها المواطنون كهدايا فى زياراتهم العائلية .
” إيجي تايمز” إلتقت أحمد فؤاد أقدم بائعي القطايف بمدينة الفشن جنوب بني سويف للتعرف علي مدى إقبال المواطنين على شراءها في شهر رمضان ، وقال : ” أعمل فى صناعة القطايف وبيعها منذ 40 عاما ، و كنت ببيع كيلو القطايف ب 6 قروش زمان ” والفلوس كانت كلها بركة وقتها” ،أما الآن فيصل سعر الكيلو إلى 15 جنيه، وأستعد لقدوم شهر رمضان الكريم، بتجهيز المعدات والمستلزمات المستخدمة فى صناعة القطايف، وحرصت علي نقل خبرتي في المهنة لأبنائي الذين أستعين بهم حاليا لمساعدتي في التصنيع والبيع بعدما تقدم بي العمر، إذ يتولي نجلي محمد “محامي” إعداد العجينه وتجهيزها ووضعها على صينية الطهي “.
وتابع :”إن القطايف من أهم الحلويات التي يفضل المواطنون تناولها عقب الإفطار خلال شهر رمضان
و يقبلون علي شراءها يوميا بداية من وقت الظهيرة حتى ساعات قليلة من موعد الإفطار، لتجهيزها وإعدادها ليتمكنوا من تناولها عقب الإفطار.
